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Bem Bom, Bem Fresco, Bem Picante, Bem Exótico, Bem Especial, Bem Secreto, Bom Frango, Bom Peixe e Bom Vegetariano. Tudo pode resumir-se em duas palavra: Bem Feito. É a Hamburgueria Artesanal que abriu portas no passado dia 12 de Março, no Leiria Plaza, e que pretende dar cartas no que toca a fast food, mas de qualidade, assim tipo gourmet.

Com a intenção de suprimir uma lacuna que existia na cidade e inspirado na street food de Nova Iorque ou Londres e em conceitos que agora surgem em Lisboa ou Porto, Gustavo Belo, proprietário do Malagueta Afrodisíaca, aposta numa Hamburgueria Artesanal, com o desejo de colocar Leiria no mapa no que toca a este tipo de produto.

Quando e fala em fast food pensa-se em comida rápida com um ligeiro sabor a plástico. Aqui a coisa muda de figura. A carne, sabe mesmo a carne, as batatas fritas são e mantém-se estaladiças , o pão é fofo e saboroso. É de qualidade, gourmet e mais saudável. É tudo feito artesanalmente na cozinha do Bem Feito com produtos frescos e por quem sabe.

Há um menu classic e um lounge e para quem não aprecia a bela da carne há também menus de peixe e vegetariano. Quem não vai a bola com hambúrgueres tem ainda hipótese de provar um prego ou um bife da vazia no prato ou um bife de atum, servidos no interior do espaço ou na esplanada, com vista privilegiada para o céu da cidade.

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No pão, o hambúrguer, dependendo do menu escolhido, vem sempre acompanhado de ingredientes como queijo feta, rúcula ou mel. No que toca a molhos, esqueçam a maionese e o ketchup. São de sabores diferentes e tal como tudo o resto elaborados artesanalmente.

Com cerca de um mês de existência, a aceitação tem sido bastante boa e é por isso, a pensar nos clientes, que Gustavo pretende introduzir outros produtos como sandes cubanas ou cachorros, sempre fiéis ao conceito.

O proprietário não quer ficar por aqui e tem mais projectos para Leiria. Contudo, agora quer focar-se na Hamburgueria Artesanal by Malagueta com a introdução de novos produtos, como vinho a copo ou gin para acompanhar os petiscos, hambúrgueres de edição limitada e até mesmo um hambúrguer, gourmet dos gourmets, de foie gras, trufas ou camarão, que apenas poderá ser degustado sob reserva. Com a intenção de dinamizar o espaço, bem como toda a praça da alimentação, Gustavo tem ainda a intenção de criar eventos pontuais como por exemplo degustações de produtos.

Bem Feito – Hamburgueria Artesanal by Malagueta
Morada: Edifício Leiria Plaza
Rua de Alcobaça, n.º13, Loja N
Horário: Segunda a Domingo 10h – 00h30
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Texto de Joana Areia
Fotografias de Ricardo Graça
(Publicado a 9 Abril 2015)